Dakgalbi adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan saus gochujang (pasta cabai khas Korea), dakgalbi sering disajikan dengan tambahan sayuran seperti kol, ubi manis, daun bawang, serta tteok (kue beras). Hidangan ini biasanya dimasak di atas wajan datar besar di tengah meja, memungkinkan pelanggan untuk menikmati pengalaman memasak langsung.
Salah satu daya tarik dakgalbi adalah cara penyajiannya yang interaktif. Biasanya, restoran yang menyajikan dakgalbi memberikan kesempatan kepada pelanggan untuk memasaknya sendiri, menciptakan pengalaman kuliner yang seru dan menyenangkan. Tidak hanya itu, beberapa variasi dakgalbi juga mencampurkan keju leleh yang menambah kelezatan hidangan ini.
Dakgalbi berasal dari Kota Chuncheon dan sering disebut sebagai “Chuncheon Dakgalbi”. Kota ini dikenal sebagai tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini, dengan banyak restoran khusus yang menyajikan dakgalbi autentik. Bagi pecinta makanan pedas, dakgalbi adalah hidangan wajib coba saat mengunjungi Korea.
