Seychelles, sebuah negara kepulauan di Samudra Hindia, memiliki kuliner yang kaya akan rasa dan terinspirasi oleh bahan-bahan lokal seperti ikan segar, kelapa, rempah-rempah tropis, dan produk laut. Makanan di Seychelles mencerminkan perpaduan antara tradisi Afrika, India, Prancis, dan Cina. Berikut adalah 10 kuliner enak dan unik yang dapat Anda coba di Seychelles pada tahun 2025:
- Grilled Fish (Ikan Bakar)
Ikan segar adalah bahan makanan utama di Seychelles, dan ikan bakar adalah hidangan yang sangat populer. Ikan seperti tuna, marlin, atau snapper dibumbui dengan rempah-rempah lokal seperti bawang putih, kunyit, dan lemon, kemudian dipanggang hingga sempurna. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi atau salad segar https://reports.sonia.utah.edu/
https://ws.efile.ltbcms.jus.gov.on.ca/
hhttps://sostenibilidad.fasecolda.com/
https://ellitest-nj.hms.com/
http://assets-stage.scup.org/index.html. - Cari (Curry)
Cari adalah hidangan kari khas Seychelles yang bisa terbuat dari ikan, ayam, atau bahkan daging kambing. Dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan bumbu seperti kunyit, jahe, dan cabai, kari Seychelles memiliki rasa kaya dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti tradisional. - Shark Chutney
Shark Chutney adalah hidangan unik yang terbuat dari daging hiu yang dimasak dengan rempah-rempah, cabai, dan cuka. Chutney ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping ikan bakar atau hidangan daging lainnya. Rasanya gurih, sedikit asam, dan pedas. - Ladob
Ladob adalah hidangan manis yang terbuat dari pisang atau ubi yang dimasak dengan santan dan gula. Hidangan ini bisa disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai lauk di sisi hidangan utama. Ladob memberikan rasa manis dan gurih yang sangat memikat. - Fish Samosa
Fish Samosa adalah camilan khas Seychelles yang terbuat dari kulit pastry yang diisi dengan ikan berbumbu dan rempah-rempah lokal. Samosa ini digoreng hingga renyah dan sering disajikan sebagai makanan ringan di acara-acara atau pesta. - Octopus Curry
Octopus Curry adalah kari gurita yang dimasak dengan santan, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Kari ini sangat populer di Seychelles karena menggunakan bahan lokal yang segar, memberikan rasa gurih dan pedas yang sangat nikmat. - Rougaille
Rougaille adalah hidangan berbasis tomat yang dimasak dengan bawang, rempah-rempah, dan bisa menggunakan ikan, ayam, atau daging sapi. Saus tomat yang kaya rasa menjadi ciri khas hidangan ini, dan sering disajikan dengan nasi atau roti. - Bat Curry
Bat Curry adalah hidangan eksotis yang menggunakan kelelawar sebagai bahan utama, yang dimasak dengan kari santan dan rempah-rempah lokal. Meskipun terdengar tidak biasa, hidangan ini sangat dihargai oleh penduduk lokal dan merupakan bagian dari kuliner tradisional Seychelles. - Banana Chips
Banana Chips adalah camilan yang terbuat dari pisang hijau yang diiris tipis, kemudian digoreng hingga renyah. Camilan ini biasanya disajikan sebagai pendamping makan siang atau sebagai snack ringan sepanjang hari. - Coco Bread
Coco Bread adalah roti manis yang terbuat dari kelapa parut dan susu kelapa, memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Roti ini sering disajikan dengan kari atau hidangan daging, dan juga cocok sebagai camilan yang lezat di siang hari.
Kuliner Seychelles sangat dipengaruhi oleh sumber daya alamnya yang melimpah, seperti ikan segar, kelapa, dan rempah-rempah tropis. Dengan berbagai hidangan yang menggugah selera, dari kari ikan yang kaya rasa hingga roti kelapa yang manis, Anda akan merasakan kekayaan budaya dan rasa yang ada di negara kepulauan ini.
